Tárgy: Fw: mezogecsei bollerverseny
Címzett: Kutasi József
| 2011. január 29. V. Mezőgecsei Nemzetközi Böllérverseny. Csatolva küldöm a versenykiírást, hamarosan kész a plakát és azt is küldöm. Kérek mindenkit, hogy továbbítsa a versenykiírást olyan ismerőseinek, akik esetleg neveznének a rendezvényre, köszönöm. Akik úgy készülnek, hogy előbb jönnek, vagy éjszakára is maradnának, azoknak jelzem, hogy a szállásfoglalást minél előbb meg kell ejteni, mert ha Mezőgecsében megtelnek a szállások, akkor csak a szomszédos településeken tudunk szállást adni. Tisztelettel: Mester András |
Versenykiírás – V. Mezőgecsei Nemzetközi Böllérverseny-2011. január 29:
A csapatok egy választott „ csapatnévvel” neveznek, melyet a rendelkezésre álló területen egy táblán fel kell tüntetni !
Nevezési határidő: 2011. január 23.
A versenyre nevezhetnek:
- Önkormányzatok, cégek, intézmények, vállalkozások, baráti körök stb.
- Csapat létszáma max. 20 fő
Verseny: Hagyományokon alapuló sertés feldolgozás …
- Csapatmunka ( összhang, hangulat, tájjelleg, viselet, vendégvárás…)
- Böllérmunka
- Húselőkészítés
Húsfeldolgozás, disznótoros készítmények
- toroskáposzta
- hurka-kolbász
- fogópálinka
- forralt bor minősítés
- tepertő és egyéni toros specialitások...
Díjjazottak:
Közönségdíj a legnépszerűbb csapatnak
Mezőgecsei „Böllér Király”
legjobb hurka
legjobb toros
legjobb kolbász
legjobb fogópálinka
legjobb forraltbor
toros specialitások
Továbbá minden kategóriagyőztes díjban részesül
A „Böllér Király” cím odaítélése során csak azoknak a csapatoknak az eredményeit vehetjük figyelembe, amely minden kategóriában adott le mintát a zsűri részére
Versenyfeltételek:
Nevezési díj 300 hr!!! Plusz a terület tisztán tartásáért befizetendő biztosíték (100 hriveny), melyet a csapatok visszakapják, amint a kapott területet tisztán átadják a szervezőknek
Beszolgáltatás: 0,5- kg feldolgozott termék (hurka, kolbász), 0,5 L jóféle pálinka, és 2 L bor.
- A hozott sertés állategészségügyi bizonyítvánnyal, - állatorvosi igazolással és ha lehetséges azonosítható fülszámmal legyen ellátva
- A versenyt, a feldolgozást a jelenlegi jogszabályok és a szakma szabályai alapján kell végezni!
- A gázelvétel fokozása céljából a gázpalackok melegítése tilos.
- A bontás után kötelező mintát adni állatorvosi és élelmiszer egészségügyi szakemeberek számára, hogy azok vizsgálatát elvégezhessék.
A húskészítmények felhasználása, kizárólag ezen teszt birtokában kezdhető meg.
- A keletkezett veszélyes hulladékot (belek és egyéb maradványok) zsákba össze kell gyűjteni és a verseny ideje alatt a kijelölt konténerben kell elhelyezni!
- Az állatok feldolgozása során maradéktalanul be kell tartani az élelmiszerhigiéniai előírásokat.
- A csapatok a késztermékek kóstoltatása (amely nem kötelező) és kereskedelmi forgalomba hozása során kötelesek betartani a közegészségügyi és élelmiszer higiéniai előírásokat, valamint a kereskedelemre vonatkozó jogszabályokat. A kóstoltatás és az árusítás kizárólag egyszer használatos eszközökkel történhet.
- A csapatok kizárólag a helyszínen készített késztermékeket kóstoltathatják, értékesíthetik(kivételt képeznek a különböző tartós használatra készített ételek: füstölt kolbász, füstölt szalonna, disznósajt, kocsonnya)! Csapatonként max 2 db sertés dolgozható fel!
A RENDEZVÉNYEN MINDENKI SAJÁT FELELŐSSÉGÉRE VESZ RÉSZT !!!
A nevezett csapatok a rendelkezésükre bocsátot területen elhelyezhetik támogatóik reklám anyagát !!!
A helyszínen biztosítjuk az alábbiakat:
- ivóvíz
- tűzifa (ára: 20 hr/zsák)
- Élő sertés napi áron / az aktuális árat a község honlapján közzétesszük /http://www.mezogecse.atw.hu/
Minden versenyző saját maga biztosítja: sátrat, asztalt és egyéb eszközöket felszereléseket.
- Sátrakat és egyéb felszereléseket 2011. január 28-án (pénteken) a helyszínre kell/lehet vinni és elhelyezni. Az őrzésről gondoskodunk.
- A csapatok a munkaterületüket legkésőbb 2011. január 30. reggel 10 00 óráig rendezett állapotban kötelesek átadni a szervezőknek (a befizetett biztosítékot ezt követően kapja a csapat vissza.)
- Sátorhelyiség bérlése is lehetséges, melyet a rendezvény előtt 10 nappal jelezni kell a szervezők felé.
- Szállás foglalására is van lehetőség, falusi vendéglátás vagy szállodai szobákban: (mezogecse@yahoo.com, 06-20-551-37-90, 00-380-50-92-553-70)
